根据中国《职业病防治法》及相关法规，工厂必须进行职业卫生评价（职业病危害预评价、控制效果评价等），否则将面临以下法律后果和风险：
一、法律明确要求
《职业病防治法》规定：
新建、扩建、改建项目和技术改造、技术引进项目（统称“建设项目”）可能产生职业病危害的，建设单位必须进行职业病危害预评价（开工前）和职业病危害控制效果评价（竣工验收前）。
未开展评价的，不得开工建设或投产使用（《职业病防治法》第17、18条）。
《工作场所职业卫生管理规定》：
企业需定期开展职业病危害因素检测、评价，结果向监管部门报告并公示。
二、未做职业卫生评价的后果
行政处罚：
责令限期改正，逾期不改正的处5万~50万元罚款；
情节严重的，责令停止产生职业病危害的作业，或提请政府关闭（《职业病防治法》第70、75条）。
停产整顿风险：
未完成评价或验收不合格的，监管部门可要求停产，直至整改达标。
民事赔偿风险：
若员工因职业病危害患病，企业需承担医疗、生活补助等赔偿，且可能面临高额诉讼。
刑事责任：
若因未履行职业病防护义务导致重大事故或严重后果，责任人可能构成《刑法》第135条规定的重大劳动安全事故罪。
信用影响：
行政处罚信息纳入国家信用信息公示系统，影响企业贷款、招投标等。
三、企业合规建议
依法开展评价：
委托有资质的机构进行职业病危害预评价、控制效果评价及定期检测。
落实防护措施：
根据评价结果配备防护设施、提供个人防护用品，并组织职业健康检查。
主动申报：
向当地卫生健康行政部门提交评价报告，接受监督。
总结
职业卫生评价是法律强制要求，企业不可规避。未履责将面临罚款、停产、赔偿甚至刑事责任，同时损害员工健康和企业声誉。合规投入不仅是法律义务，更是长期降低风险的必要措施。