水泥凝结时间的初凝和终凝测定是评估水泥从加水到开始失去塑性（初凝）以及完全失去塑性并开始硬化（终凝）所需时间的过程。以下是测定水泥凝结时间的几种基本方法。一、维卡仪法1、准备维卡仪：维卡仪是一种专门用于测定水泥凝结时间的仪器，由一个金属棒和一个针组成。金属棒用于搅拌水泥浆，针用于测试水泥的凝结程度。2、制作水泥浆：按照标准比例将水泥和水混合，制成水泥浆。3、测试初凝：将水泥浆倒入维卡仪的模具中，用金属棒搅拌，然后插入针，如果针能在水泥浆

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